Prawie jak Bhat & Dal. :)

Soczewica z ryżem na wzór bardzo słynnego zwłaszcza w Nepalu tzw. Bhat & Dal. SKŁADNIKI: Bhat - ryż  2 szklanki ryżu, 4 szklanki wody, 1 łyżeczka margaryny, Dal - soczewica 1,5 szklanki soczewicy,  4 - 5 szklanki wody,  0.5 łyzeczki kurkumy, 1 łyzeczka posiekanego czosnku,  6 łyzek oliwy, 3/4 szklanki posiekanej cebuli,  2 papryczki chili (albo ostra papryka w proszku),  Warzywko do smaku. PRZYGOTOWANIE- Ryż: : 1. Opłukać i odstawić na sicie na 5 minut 2. Jeszcze raz opłukać i odstawić na sicie na 5 minut 3. Gotowac ryż na średnim ogniu przez  10 -15 minut, mieszając od czasu do czasu. Można dodac lyzeczkę margaryny.  4. Gotowac jeszcze przez kilka minut na malym ogniu az ryż bedzie gotowy  Soczewica:  1. Oplukać i namoczyć na 10 minut  2. Oplukac jeszcze raz  3. Zagotować, dodac przyprawy   4. Gotowac na małym ogniu przez 20-30 minut aż soczewica bedzie miękka i przybierze konsystencję owsianki  5. Na patelni rozgrzać oliwę, usmazyć cebulę, czosnek i paprykę  6. Usmazone dodac do soczewicy.

UWAGA,UWAGA!!!! Przemyska Grupa Przyjaciół Zwierząt organizuje ponownie zbiórkę o charakterze charytatywnym, w mieszkaniu prywatnym pod adresem Słowackiego 13/7. Będzie to zbiórka takich rzeczy jak: - pożywienie (ryż, kasza,warzywa, etc.-NIE KARMA MIĘSNA-) - środki opatrunkowe i dezynfekcyjne, - tabletki na odrobaczenie, środki przeciwpchelne, - witaminy dla psów i kotów, - wyposażenie dla zwierząt, jak smycze, obroże, szelki, - koce, ręczniki (ale nie pościel, gąbki itp., które zwierzęta drą na kawałki), Wszystkie rzeczy zostaną przekazane pensjonariuszom w Schronisku dla bezdomnych zwierząt w Orzechowcach,oraz ich podopiecznym i innym potrzebującym zwierzętom. Jeśli nie możesz przynieść nic UDOSTĘPNIJ TEN POST! ONE NADAL CIĘ POTRZEBUJĄ...

Ciecierzyca w pomidorach (coś na wzór Cholay)

Składniki: woda, 1 torebka herbaty 1 liść laurowy, ciecierzyca, olej, 3 cebule, pomidory w puszce, 1/4 szklanki świeżych liści kolendry, 1 łyżeczka mielonej kolendry, 1 łyżeczka startego świeżego imbiru, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, 1 łyżeczka mielonej kurkumy, 1 łyżeczka mielonego pieprzu, Przygotowanie: Wlać wodę do garnka, włożyć torebkę herbaty i liść laurowy i doprowadzić wodę do wrzenia. Odsypać około 1/2 ciecierzycy, a resztę dodać do wrzącej wody. W trakcie ogrzewania ciecierzycy, wyjąć i wyrzucić torebkę z herbatą oraz liść laurowy. Gdy ciecierzyca się podgrzeje, zdjąć z ognia, odcedzić płyn do miseczki i odstawić na bok. Rozgrzać odrobinę oleju na patelni na średnim ogniu i zeszklić cebulę pokrojoną w krążki. Zdjąć z ognia, ostudzić i dodać do odsypanej 1/2 szklanki ciecierzycy wraz z pomidorem i połową liści kolendry. Odstawić. Rozgrzać pozostały olej na patelni na średnim ogniu i dodać do niego nasiona kolendry, imbir oraz czosnek. Smażyć mieszając przez 15 do 20 sekund, aż lekko się zrumienią. Dodać kurkumę oraz posiekaną cebulę i gotować aż cebula zmięknie. Domieszać pozostałe pomidory. Doprawić warzywkiem, pieprzem. Doprowadzić ten sos pomidorowy do wrzenia i gotować około 5 minut. Dodać ugotowaną ciecierzycę oraz ciecierzycę z zeszkloną cebulą i dolać tyle płynu z miseczki, aby osiągnąć konsystencję gęstego sosu. Nadal gotować, mieszając, przez około 5 minut. Przed podaniem udekorować pozostałymi liśćmi kolendry. SMACZNEGO!!!

Flaczki wegańskie

Składniki: 1,5 l wywaru z kostek warzywnych, opakowanie kotletów sojowych, 2 marchewki, 2 pietruszki, kawałek selera, duża cebula, majeranek, olej, lub oliwa, przyprawka, pieprz, papryka, imbir. Przygotowanie: Kotlety sojowe zalewamy ciepłym bulionem warzywnym tak aby by sięgał o 1/3 wyżej od nich. Zostawiamy na ok. pół godziny, albo dłużej w zależności od tego jak bardzo nam się spieszy ;) Warzywa obieramy i kroimy w słupki, cebulę w piórka. Podsmażamy na oleju z dodatkiem majeranku do momentu aż cebula się zeszkli. Usmażone warzywa wkładamy do gotującego się wywaru. Namoczone kotlety sojowe odcedzamy i kroimy w paski, a następnie przesmażamy chojnie posypując je majerankiem. Jak się lekko zezłocą dodajemy do wywaru z warzywami. Teraz trzeba całość przyprawić i gotować ok. 15 min. Podajemy z chlebem. SMACZNEGO!!!

CIASTO "DO GÓRY NOGAMI" Z CYTRUSEM

Składniki: 1 szklanka mąki, 3/4 małej łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta warzywka, 1 szklanka mleka sojowego, 4 łyżki soku z grejpfruta, 1/2 szklanki + parę łyżek stołowych cukru, 2 krople aromaty waniliowego, 3 łyżki oliwy + łyżeczka, 1 grejpfrut/pomarańcz, Sposób przygotowania:      Nagrzej piekarnik do 170 stopni.  Owoce obierz ze skórki i pokrój na cienkie plastry.Tortownicę */lub inne naczynie lekko posmaruj oliwą.Ułóż w przygotowanym wcześniej naczyniu do pieczenia owoce.Posyp owoce cukrem, od serca albo rozsądnie.Włóż do piekarnika powinny piec się same minimum 15 minut by puściły soki i zaczęły się mieszać z cukrem. W tym czasie odlej szklankę mleka sojowego i dodaj do niego świeżego soku z grejpfruta. Wymieszaj.Przesiej suche składniki do miski.Dodaj mleko i zacznij mieszać ciasto. Możesz pomóc sobie mixerem.Dodaj cukier i ciągle mieszaj. Na koniec dodaj olej i aromat waniliowy. Wyciągnij owoce z piekarnika i zalej je ciastem.Piecz około 30- 40 minut.Po upieczeniu niech się chwile ostudzi. Następnie przykryj naczynie, w którym piekło się ciasto dużym talerzem i odwróć zdecydowanym ruchem tak by ciasto opadło na talerz.  SMACZNEGO!!! *  Jeśli planujesz piec w tortownicy z rozkładanymi bokami obłóż tortownice z zewnętrznej strony od dna folią aluminiową. Soki z pod owoców mogą wylewać się przez szparki i można łatwo ubrudzić piekarnik. 

Gulasz z soczewicą

Składniki- ilość porcji: 4,, 200 g suchej soczewicy, 1 l wody, 1 kostka bulionu warzywnego, 1 duża cebula, pokrojona w kostkę, 2 marchewki, pokrojone w plasterki, 1 duże jabłko - obrane, wydrążone gniazdo nasienne, pokrojone w kostkę, 75 g mrożonego groszku, 2-3 duże ząbki czosnku, oliwa z oliwek, 60 ml sosu,do wyboru- ja zrobiłem pomidorowy, ale zaleca się barbeque, 0,5 łyżeczki papryki w proszku, 1 szczypta przyprawki i pieprzu do smaku. Metoda przygotowania 1. Do dużego garnka wlać wodę i dodać soczewicę, a następnie dodać bulion warzywny. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. 2. Wmieszać resztę składników i dodać do soczewicy. Kontynuować gotowanie jeszcze przez 20 minut. Doprawić przyprawką i pieprzem, podawać. SMACZNEGO!

Nowy domek dla kotków.