Pierogi z kaszą gryczaną

SKŁADNIKI: 400 gram kaszy gryczanej 2 cebule sól pieprz kg mąki odrobina oliwy ciepła woda, ok 500 ml PRZYGOTOWANIE: Kaszę gotujemy w podwójnej ilości wody. Cebule kroimy drobno i podsmażamy na oliwie. Mieszamy kaszę, cebulkę, sól i pieprz. Mąkę i wodę mieszamy i zagniatamy elastyczne, miękkie ciasto. Odkładamy je na chwilę. Wałkujemy kawałki ciasta cienko, wykrawamy szklanką kółka i lepimy pierogi. Gotujemy w osolonej wodzie ok 10min. SMACZNEGO!!!

Biała kapusta z kaszą i fasolą

SKŁADNIKI: 0,5 główki białej kapusty, 500 g kaszy jęczmiennej, 3 średnie cebule, 4 ząbki czosnku, kawałek imbiru, 2 spore papryczki chilli, puszka czerwonej fasoli, 100 g margaryny lub innego tłuszczu, sól, pieprz, PRZYGOTOWANIE: Kapustę i cebulę pokroić w większą kostkę. Czosnek, imbir i chilli (w przypadku braku tych komponentów można użyć sproszkowanej formy) drobno posiekać. W większym garnku rozgrzać tłuszcz, zeszklić na nim cebulę. Dodać kapustę, imbir, czosnek, chilli,fasolę z puszki i przyprawy. Dusić przez chwilę. Zmniejszyć gaz, wsypać kaszę, zalać wrzątkiem (tak, aby pokrywał całość) i dusić pod przykryciem aż kasza będzie miękka. SMACZNEGO!!