Ciecierzyca w pomidorach (coś na wzór Cholay)

Składniki: woda, 1 torebka herbaty 1 liść laurowy, ciecierzyca, olej, 3 cebule, pomidory w puszce, 1/4 szklanki świeżych liści kolendry, 1 łyżeczka mielonej kolendry, 1 łyżeczka startego świeżego imbiru, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, 1 łyżeczka mielonej kurkumy, 1 łyżeczka mielonego pieprzu, Przygotowanie: Wlać wodę do garnka, włożyć torebkę herbaty i liść laurowy i doprowadzić wodę do wrzenia. Odsypać około 1/2 ciecierzycy, a resztę dodać do wrzącej wody. W trakcie ogrzewania ciecierzycy, wyjąć i wyrzucić torebkę z herbatą oraz liść laurowy. Gdy ciecierzyca się podgrzeje, zdjąć z ognia, odcedzić płyn do miseczki i odstawić na bok. Rozgrzać odrobinę oleju na patelni na średnim ogniu i zeszklić cebulę pokrojoną w krążki. Zdjąć z ognia, ostudzić i dodać do odsypanej 1/2 szklanki ciecierzycy wraz z pomidorem i połową liści kolendry. Odstawić. Rozgrzać pozostały olej na patelni na średnim ogniu i dodać do niego nasiona kolendry, imbir oraz czosnek. Smażyć mieszając przez 15 do 20 sekund, aż lekko się zrumienią. Dodać kurkumę oraz posiekaną cebulę i gotować aż cebula zmięknie. Domieszać pozostałe pomidory. Doprawić warzywkiem, pieprzem. Doprowadzić ten sos pomidorowy do wrzenia i gotować około 5 minut. Dodać ugotowaną ciecierzycę oraz ciecierzycę z zeszkloną cebulą i dolać tyle płynu z miseczki, aby osiągnąć konsystencję gęstego sosu. Nadal gotować, mieszając, przez około 5 minut. Przed podaniem udekorować pozostałymi liśćmi kolendry. SMACZNEGO!!!