Kotleciki z soczewicy – zdrowe danie dla dzieci.
Składniki na kuleczki z soczewicy:
300 g soczewicy zielonej,
2 cebule,
2 łyżki margaryny,
sól, pieprz,
4 łyżki mąki ziemniaczanej,
3 łyżki mąki pszennej lub orkiszowej,
olej,
2 jajka.
Soczewicę zalewamy wodą i gotujemy do miękkości.
Cebule w kostkę i podsmażamy na margarynie, bądź oleju.
Soczewicę rozcieramy, dodajemy jajka, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną, przyprawy, usmażone cebule i mieszamy.
Jeśli masa jest zbyt rzadka, należy dodać więcej mąki pszennej.
Z masy robimy małe kuleczki, obtaczamy delikatnie w mące ziemniaczanej i smażymy na głębokim tłuszczu.
SMACZNEGO!!
