Soczewica z ryżem

Składniki na soczewicę z ryżem (dla 4 osób): 150 g lub 3/4 kubka czerwonej łuskanej soczewicy, 115 g lub 1/2 kubka ryżu, 1 duży ziemniak, 1 duża cebula, 30 ml lub 2 łyżki oleju, 1,5 ml lub 1/4 łyżeczki kminku, 1,5 ml lub 1/4 łyżeczki zmielonej kurkumy, 10 ml lub 2 łyżeczki soli, 300 ml lub 1 i 1/4 kubka wody. Przygotowanie: Soczewicę i ryż myjemy, kilkakrotnie zmieniając wodę. Potem wkładamy je do rondla i zalewamy wodą. Moczymy 15 minut i przelewamy na sito, dokładnie odsączamy. Ziemniaka obieramy i kroimy na przeciętnej wielkości kawałki. Ostrym nożem kroimy cebulę na cienkie plastry i odstawiamy. Zajmujemy się kminkiem. W dużym, ciężkim rondlu tudzież woku rozgrzewamy olej i 2 minuty smażymy nasiona kminku aż zaczną strzelać. Dodajemy cebulę oraz ziemniaka i podrumieniamy oba warzywa ok. 5 minut. Wrzucamy soczewicę, ryż, kurkumę oraz sól i trzymamy na ogniu jakieś 3 minuty. Wlewamy wodę, doprowadzamy do wrzenia, przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 15-20 minut aż kawałki ziemniaków wchłoną wodę i zmiękną. Przed podaniem odstawiamy na 10 minut pod przykryciem. Można podawać z sałatką, życzymy SMACZNEGO!!!!!!!!

Zapraszamy do wspierania naszej akcji.